Utenos regiono vietos veiklos grupė įgyvendindama tarptautinį bendradarbiavimo projektą „Turizmo vystymas. Nuo tradicijų prie modernaus verslo“ 2019 m. birželio 18-20 dienomis kartu su partneriais dalyvavo tarptautiniame verslo ir amatų seminare Latvijoje „Ekologiški/atviri ūkiai“.
Lietuvių delegaciją sudarė Utenos regiono vietos veiklos grupės administracijos darbuotojai, Utenos rajono kaimo turizmo sodybų šeimininkai ir gidai, Mažeikių rajono kulinarinio paveldo atstovai, žolininkystės ir bitininkystės verslų atstovai. Seminare taip pat dalyvavo Latvijos įvairių rajonų turizmo verslo atstovai bei dvi dalyvės iš Sakartvelo, Kazbegio vietos veiklos grupės.
Seminarą atidarė ir pradėjo Sateka vietos veiklos grupės (Latvija) administracijos vadovė Daiga Gargurne. Ji dalyvius supažindino su visų dienų programa. Po to prisistatė visi dalyviai, trumpai pristatė savo rajonų turizmo traukos objektus.
Po prisistatymo visi nuvyko į kaimo turizmo sodybą „Pededzes“, kurioje dalyviai plaukė baidarėmis ir tęsė pažintį tarpusavyje. Po plaukimo grįžus į sodybą šeimininkai pristatė jų pačių gaminamą bičių vaško kremą, įvairias žoleles, smilkalus.
Šioje kaimo turizmo sodyboje galima susipažinti su žolelėmis, taip pat nusipirkti augalų, sportuoti, išsinuomoti valtį ar dviratį, yra pirtis, vaikų žaidimų aikštelė, vietų palapinėms, galimybė žvejoti.
Antroji diena prasidėjo nuo sūrio gamyklos „Pakalnieši“ lankymo. Ši gamykla yra privatus verslas kaimo teritorijoje. Gamykla superka pieną iš kitų ūkininkų ir gamina iš jo sūrius su įvairiais prieskoniais, rūkytus sūrius.
Vėliau aplankėme bičių ūkį „Lukstiņu drava“, kuriame jauni ūkio šeimininkai gamina mišrių gėlių medų, medaus mišinius, medų sumaišytą su vaisiais, riešutais, uogomis ir šokoladu, bičių duoną. Vasaros sezono metu organizuojamos ekskursijos bičių sode.
Po pietų visi patraukėme į „Tālavas Ķēniņa alus“ – alaus daryklą. Ši gamykla gamyboje naudoja senovinius alaus receptus. Iš Leader lėšų yra įsigijusi automobilį su šaldikliu produkcijos išvežiojimui.
Sekantis aplankytas objektas – Vecpāpani, tai naminio vyno fabrikėlis. Šiame ūkyje auginami vaismedžiai ir avietės, o naminiai vynai gaminami iš įvairių vaisių ir uogų, įskaitant avietes, juoduosius serbentus ir obuolius. Ūkyje yra salė, kurioj iki 25 žmonių grupės gali lankytis vyno degustacijose.
Paskutinė vieta, kurią aplankėme tą dieną „Ķelmēni“ ūkis – ekologiškos duonos kepykla. Tai didelis šeimos verslas gyvuojantis daug metų, turintis savo malūną ir duonos kepyklą. Šiai kepyklai pavyko suderinti ekologinius ūkininkavimo metodus ir tradicines kepimo technologijas, aktyviai ieškant savo specifinės nišos maisto rinkoje. Pagrindinė „Kelmeni“ ekologinio ūkio kepyklos idėja yra gaminti rugių duoną tradiciniais būdais ir būti geros praktikos pavyzdžiu derinant kokybiškas ir ekologiškas iniciatyvas, taip pat skatinant sveikos mitybos įpročius. „Kelmeni“ ūkis buvo įkurtas 1995 m. Šiandien ūkyje dirba apie 60 darbuotojų. Kelmeni perka kviečių miltus, mieles ir kitą žaliavą iš penkių skirtingų įmonių Latvijoje. Tačiau pats „Kelmeni“ ūkis valdo 800 ha žemės ir taip pat augina rugius 200 ha plote ekologinės žemdirbystės sistemoje.
Vakarienės metu seminaro organizatoriai Latvijoje visiems dalyviams įteikė dovanų, taip pat dovanomis pasidalino ir mūsų delegacija su visomis dalyvaujančiomis vietos veiklos grupėmis, Sakartvelo delegacija visus dalyvius apdovanojo įvairiais prieskoniais. Po vakarienės Sakartvelo vietos veiklos grupės atstovės pakvietė visus dalyvius gaminti Sakartvelo kulinario paveldo patiekalą chinkalius.
Paskutinės dienos rytas prasidėjo nuo Latvijos tradicinio gyvenimo būdo centro Druviena aplankymo. Šio centro tikslas – ugdyti Latvijos gyvenimo būdo įgūdžius, išsaugant, populiarinant ir atnaujinant Latvijos kultūros paveldą ir amatų įgūdžius, užtikrinant kūrybišką darbą, naudingą ir prasmingą laisvalaikį, skatinant domėjimąsi kaimo gyvenimu ir kaimo darbu. Centras įsikūręs Druvienos dvaro rūmuose. Tai vienintelis tokio pobūdžio centras Gulbenės apskrityje. Centras organizuoja edukacijas klasių kolektyvams, studentų grupėms, šeimoms.
Centras siūlo šias edukacijas ir paslaugas: Smalsumo kambarys – nuolatinė (pažintinių prietaisų ir žaidimų) ir kintamoji ekspozicija (tema „Nuo grūdų iki duonos“ rudenį); „valandą senosios klasės“ – 70-ųjų klasės įranga, moksleivių gyvenimas šiame istorijos laikotarpyje; senoviniai žaidimai; istorinė kelionė – Druvienos dvaro istorija; paveikslų galerija; Druvienos amatų paroda; tradicinių švenčių šventimas; erdvės seminarams, konferencijoms; apgyvendinimo paslaugos; įvairūs amatų ir įgūdžių kursai, suaugusiųjų mokymas.
Seminaro dalyviai šiame centre turėjo galimybę išbandyti kelias edukacijas: bandelių su įdarais kepimą, pynimą, medinės sagos ir peilio gamybą.
Po edukacijų dalyviai iškeliavo aplankyti Gulbenės-Aluksnės siauruko. Gulbenės-Aluksnės geležinkelio linija yra vienintelis pastoviai naudojamas siaurasis geležinkelis Baltijos šalyse, kuris reguliariai pervežinėja keleivius ir tam naudoja ne tik dyzelio lokomotyvus, bet ir garo lokomotyvą. Šį siaurąjį geležinkelį ir patį traukinį vietiniai gyventojai vadina Siauruku. Jis yra ir istorijos paminklas, ir turizmo objektas, ir transporto priemonė.
Be reguliarių ir specialių traukinio reisų čia galima taip pat užsisakyti renginius kolektyvo sutelktumui stiprinti bei nuotykius; gido ir vertėjo paslaugas važiavimo laiku; patirti plėšikų užpuolimą; jaunavedžių ir vestuvių svečių kelionę papuoštame traukinyje; maitinimą važiavimo laiku arba stotyse.
Vienas populiariausių renginių siaurajame geležinkelyje yra Siauruko šventė, kuri vyksta kiekvienais metais pirmą rugsėjo šeštadienį. Taip pat organizuojamos ir Velykų, Martindienos ir Kalėdų šventės, kurios rengiamos vienoje iš stočių.
Čia veikia tipiškas 20 amžiaus lokomotyvų depas su siauromis ir standartinėmis geležinkelio vėžėmis, remonto dirbtuvės. Taip pat čia galite pamatyti veikiantį grįžratį – vienintelį tokio tipo Latvijoje. Depo lankytojams siūloma: ekskursija depe, įskaitant grįžračio veikimo demonstravimą; pasivažinėjimas rankine drezina depo geležinkeliu; nakvynė svečių namuose „Depo“.
Seminaro dalyviai apžiūrėjo siauruko stotį, depą, išbandė rankinę dreziną bei keliavo traukiniu siauruoju geležinkeliu.
Seminaro pabaiga vyko kaimo turizmo sodyboje „Pededzes“, kurioje buvo suorganizuota tradicinės šventės – Šv. Joninių – šventimas. Dalyvius pasitiko muzikantai pasidabinę tautiniais Latvijos drabužiais. Buvome supažindinti su šios šventės Latvijoje tradicijomis, buvo pinami vainikai, dainuojama, šokama. Galėjome vaišintis rankų gamybos desertais: pyragais, sūriais, midumi.
Vėlų ketvirtadienio vakarą lietuvių delegaciją patraukė link namų, kuriuos pasiekė paryčiais pavargę, bet pilni geros patirties, naujų pažinčių ir įspūdžių.
URVVG informacija, Jolitos Umbrasienės ir Modesto Gadliausko nuotraukos
Apie projektą taip pat skaitykite čia:
